明日のお弁当作りに！手作り・冷凍食品にこだわらず、簡単＆美味しいおかずを紹介します。
冷凍食品＆チルド食品８割、手作りは1～2割（夕食の残りあり）。
ほぼそんな割合で、週4～５回夫のお弁当を17年間作っています。
るなるな毎日続けるコツは、なんとなくの使命感と、お弁当の仕上がり具合に頑張りすぎないことかな。
今回は、
- 【ニッポンハム】三元豚ひとくちかつ（冷凍食品）
- 牛丼煮（手作り、前日夕ご飯の残り物）
の2品をご紹介します。
簡単で美味しいおかずを探すため、アンテナを張り続けて17年。
るなるな料理の腕前に自信はないですが、「ラクして美味しい」を探すアンテナには自信を持っています（怠けてるわけじゃないの）！
とにかく美味しいので、良かったらお試しください！
三元豚ひとくちかつ
この日は冷凍食品の一口サイズとんかつを入れてみました。
【ニッポンハム】三元豚ひとくちかつ
https://www.nipponham.co.jp/products/processed_foods/frozen/lunch_box/23106/
1個ずつ切り離せるトレーに、直径4.5～５㎤位の一口かつが６個入っています。
電子レンジ600Wなら、２個で30秒、4個で1分とあるので、３個で50秒にして加熱しました。
９号アルミカップでギリギリ３個位入る容量。
２個なら6号サイズでぴったり、８号サイズでも良いと思います。
お肉は柔らかく、レンチンなのに不思議にサクッとした衣です。
何も味をつけなくても、ほんのり塩味が効いていてそのままで美味しい！
夫はソースをつけたがる派なので、あまりべっとりにならない程度に、ソースとからしを少し付けました。
牛丼煮
コロナ過真っ只中だった頃、牛丼が家でも食べたくて、ネットで検索したレシピです。
吉野家風牛丼（楽天レシピ）
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210001576/
牛丼屋さんの味が家庭でも簡単に作れて、食べられてしまいます！
子供も夫も大好きなので、我が家ではもう何回もリピートしているレシピです。
オリジナルレシピでは具材は牛バラ肉と玉ねぎのみですが、好みでしめじなどを追加してもおいしいですよ。
この日はこんにゃくが余っていたので、細目に切って後から入れて煮ました。
汁気はよく切ってから詰めましょうね。
私は最近の新しいレシピは、よく楽天レシピにお世話になっています。
るなるな初めて作った時は、牛丼てこんなに簡単に美味しく作れるんだなぁ、と感激しました。
楽天レシピ神です！
その他のおかず紹介
過去にも登場した、今回のお弁当写真にあるその他のおかずを簡単にご紹介します！
ポテトサラダ
夫もそのおいしさをついに認めたのか、夫のお弁当では定番になりつつあるサラダです。
ヤマザキ 北海道男爵のポテトサラダ
https://www.yamazaki-grp.com/product/family/family022/
週末に夫と買い物に行った際、お弁当のおかずを自分で選んでもらいますが、サラダというと最近はいつもこれを選びます。
190ｇと結構な量で夫のお弁当だけでは一週間で使い切れないので、夕ご飯のサラダにもちょこちょこ載せたりしてもOK。
シンプルで余計な添加物などもなく、本当に美味しいですよ！
こちらの記事でもご紹介しています！
きゅうりのめんつゆ漬け
揚げ物と相性が良いので、ついつい食べたくて作ってしまうさっぱりおかず。
こちらの記事でレシピも載せています！
おかずごぼう
食感も良く、濃いめの味付けがお弁当によく合うきんぴらごぼうです！
【マルヤナギ】おかずごぼう
https://www.maruyanagi.co.jp/products/ashita-okazugobo/
こちらの記事で、大きさやお弁当カップに入れる量などを詳しく説明しています。
まとめ：レンチンでサクサクとんかつ！牛丼煮は簡単夜ご飯にもなるよ！
今回は、
- 【ニッポンハム】三元豚ひとくちかつ（冷凍食品）
- 牛丼煮（前日夕ご飯の残り物。楽天レシピより）
を新しくご紹介しました。
とんかつは手作りすると結構手間だったりしますよね。
作ったあと、食べ安くカットするのも面倒･･･。
三元豚ひとくちかつは、そんな作るとちょっと手間のかかるとんかつをサッとお弁当のおかずにできる、強い味方です！
また、夕ご飯これだけで完結しちゃうよっていう位、主役級なのにとっても楽ちんメニューな牛丼煮。
「今日はゆっくり晩ご飯作っている時間ない！」と言う忙しい時にこそ、ぜひ試して欲しい一品です。
そしてお弁当のおかずにもなるなんて最強！
今回は以上です！
