明日のお弁当作りに！手作り・冷凍食品にこだわらず、簡単＆美味しいおかずを紹介します。
冷凍食品＆チルド食品８割、手作りは1～2割（夕食の残りあり）。
ほぼそんな割合で、週4～５回夫のお弁当を17年間作っています。
今回は、ある日の夫の弁当から、
- ほんのり甘い卵焼き（手作り）
- 【マルハニチロ】肉しゅうまい（冷凍食品）
- 【マルヤナギ】おかずごぼう（チルド食品）
の3品をご紹介します。
またその他に一緒に詰めたメニューも簡単にご紹介します。
冷食やチルド食品、前日の作り置きなど、簡単に用意できるものばかりです！
るなるな見てくださった方の毎日のお弁当作りに、何か1つでも参考になれば嬉しいです。
ほんのり甘い卵焼き
珍しく見た目も味も上手にできた卵焼き（私にしては、ですが）。
甘すぎずしょっぱすぎず、甘さがふわっと口の中に広がります。
自分での再現性を高めるためにもレシピを記しておくので、良かったら参考にしてみて下さい。
焼き方についての上達のコツは、卵焼き用フライパンを少し高めの良い物を使うことと、ひたすら回数をこなすのみ！です。
るなるな私もうまくできたりできなかったりまちまちですが、やればやるほど失敗は少なくなりますよ。
作り方
【材料】（一人分）
Ｌサイズ卵 1個（60g位でした）
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 少々（3～4滴くらい）
塩 ひとつまみ
【作り方】
前準備：まな板の上にペーパータオルを敷いておく（私は2重にしています）
1．卵焼き用フライパンに、サラダ油小さじ1とごま油少し※を温める
2．材料をよく混ぜた卵を入れ、半熟状になったら、奥から手前に向かって巻いていく
3．焼けたら卵焼きをペーパータオルの上に乗せ、ペーパータオルで包む
4。少し置いたらできあがり
※ごま油を少し入れると香ばしくて私は好きですが、無くても大丈夫です。
何故ペーパータオルで包むのかというと、卵焼きの形を整えるためと、余分な油を取るためです。
こんなふうにくるみ、少し（数十秒または待ちたいだけ）待ちます。
肉しゅうまい
しゅうまいの冷凍食品は種類が豊富ですが、今回はこちらを使用しました。
【マルハニチロ】肉しゅうまい
https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/product?j=4902165150803
3個ずつ切り離せるトレーになっているので、入れなかった分は私の朝ご飯になります。
この肉しゅうまいはふんわり優しいおいしさ。
鶏肉なのでしつこくなく、癖も全然ありません。
HPには「西日本エリア限定」とありましたが、神奈川の大きめスーパーでゲットしました。
冷凍しゅうまいが便利なのは、お弁当のちょっとしたすき間にも入れやすいコンパクトなサイズだからです。
1個の直径は、およそ3cm。
お弁当カップの5号サイズにちょうどピッタリ入る大きさです。
写真は6号サイズのカップに2個入れています。
2個なら6号が丁度良いです。
るなるな私は便利で美味しい冷凍しゅうまいが大好きです！
おかずごぼう
ごぼう好きの夫が好きな一品です。
【マルヤナギ】おかずごぼう
https://www.maruyanagi.co.jp/products/ashita-okazugobo/
長さ約4cm、太さ1cm弱の、太めのきんぴらごぼうです。
太めのごぼうで歯ごたえはしっかりあるものの、ちゃんとかみ切れる丁度良い硬さ！
唐辛子の輪切り入りで、ピリ辛味が後を引くおいしさです。
チルド食品なので、蓋を開けたらそのまますぐ詰められますよ！
写真は、5号のおかずカップに4～5本ごぼうを入れています。
この週は3回おかずごぼうを入れましたが、それでもあと一回分は余っていました。
その他のおかず紹介
過去にも登場した、今回のお弁当写真にあるその他のおかずを簡単にご紹介します！
鶏もも肉と舞茸の唐揚げ
我が家の定番のから揚げ粉を使った、晩ご飯のおかずの残りです。
日清 中華街の唐揚げ粉 香味しょうゆ味
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/products/4902110340983.html
こしょう以外の香辛料が入ってなくて辛味がない、市販から揚げ粉ではなかなか貴重なから揚げ粉なんです。
サクサク、ジューシーに仕上がります！。
きのこや玉ねぎなどを衣に絡めて揚げてもおいしいですよ。
るなるな写真では分かりづらいですが、この日は一緒に揚げたまいたけも入っています。
以下の記事でも紹介しています。
きゅうりのめんつゆ漬け
こちらも我が家の定番サブおかず。
さっぱり甘酸っぱい味がやみつきになるおいしさ。
プチトマトを一緒に入れても凄くよく合います。
汁気はよく切って詰めてくださいね。
作り方を以下の記事で紹介しています。
るなるな夏が過ぎても、きゅうりが安く手に入るとつい作ってしまいます。私は汁まで飲んでしまうときも･･･（外でやっちゃだめ）。
まとめ：その人の好みも入れつつすき間おかずで弁当作りを乗り切ろう
今回は、
- ほんのり甘い卵焼き（手作り）
- 【マルハニチロ】肉しゅうまい（冷凍食品）
- 【マルヤナギ】おかずごぼう（チルド食品）
の3品を新しくご紹介しました。
卵焼きは、しばらく作らなかったりすると、すぐ腕前が落ちます（私だけ？）。
また味が安定しないのは、卵の大きさがまちまちだったりするせいもあるのでしょうね。
また味の好みも人によりかなり違うことも、結婚して夫や義両親との関わり合いで分かりました。
今回はLサイズの60gほどの卵を1個使ったレシピをご紹介しましたが、その人好みの卵焼きが作れるようになれたら、それがベストだと思います。
肉しゅうまいは、お弁当のすき間を埋める救世主としてかなり使えるおかずです！
おかずごぼうの歯ごたえの良さと噛み切りの良さ（私には作れる自信ない）も、ぜひ味わっていただけたらと思います。
今回は以上です！
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